chongos zamoranos - Word Magic Diccionario En Línea Español a Inglés Gratuito

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chongos zamoranos

en contexto | imágenes

chon·gos za·mo·ra·nos Masculino - Sustantivo - Plural

junket with honey; Sinónimos: dulce de leche cuajada con miel

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Los 'chongos zamoranos' es un postre de leche de la gastronomía de México. Para su elaboración a la leche se le agregan pastillas de cuajo, azucar y canela, el plato resultante consiste en glomérulos suaves de leche en almíbar dando un exquisito sabor y consistencia. Comenzó a elaborarse de manera industrial hacia 1934 por la Sra. Maria Luisa Verduzco Vaca en su fabrica de Chongos y Dulces "La Regional", continuándose después por varios empresarios como Rafael Vaca Herrera. En la actualidad la fabrica que labora de mayor antigüedad (más de 50 años), es la denominada fabrica de Dulces regionales y chongos zamoranos "Galeon" de el Sr. Jose Garcia Leon. Su origen se atribuye a los conventos de la época virreinal, en la ciudad de Zamora de Hidalgo, Michoacán. Son conocidos y apreciados en todo México, además de exportarse a los Estados Unidos, y varios países de Centro y sudamerica. Las familias zamoranas los elaboran en sus hogares siendo el postre más popular. En la actualidad, han surgido variaciones, y se les pueden añadir colores, licores y frutas secas. Su elaboración se realiza principalmente en el municipio de Zamora.

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